米粉亚麻籽戚风的做法,米粉亚麻籽戚风怎么做
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亚麻籽是出了名的健康好食材,不想用面粉做蛋糕的话,用米粉也是一样不错的选择哦!做一款完全中式风格的蛋糕吧!”
食材明细
米粉亚麻籽戚风的做法步骤
1、三个鸡蛋的蛋黄蛋白分开,蛋黄加入18g砂糖,开始打发
2、打发的过程中分次加入油,小心水油分离
3、打发好的状态,很浓稠的接近白色
4、加入水,低速打均匀
5、加入70g米粉
6、根据喜好加入适量亚麻籽
7、混合均匀(米粉就是这点好,蛋白质低所以随意搅拌都不容易出筋)
8、三个蛋清加入剩下的30g砂糖开始打发
9、打发到干性发泡的状态
10、取出一部分蛋清和蛋黄混合均匀
11、然后倒回到蛋清的盆里面
12、拌均匀就可以~
13、倒入6寸中空模具中,震平表面
14、预热好的烤箱上下火,下层,165度35分钟即可!
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