亚麻籽欧包的做法,亚麻籽欧包怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
亚麻籽欧包的做法步骤
1、黑麦粉50克,王后全麦粗粉150克,高粉250克,盐4克,糖3克,酵母4克。全蛋液120克,冰牛奶190克。
2、面团和光滑后,加入20g橄榄油。
3、和成光滑面团,注意面温不要超过26°。
4、和好后的面团状态。
5、发至两倍大,手沾上面粉、戳洞,不回缩,不塌陷,说明发酵的正正好。
6、分成两大两小的剂子。小剂子单个重90g。
7、擀成长方形排气。撒上黑加仑和核桃仁并用擀面杖把果干压实,或者你自己喜欢的果干。
8、把小面团擀成长方形的薄片,放入卷起的面胚。
9、在炒熟的亚麻籽上滚动一圈。
10、捏实接口处。
11、预热烤箱40°。最底层放一盘水,省发至蓬松状。
12、细筛子放一些高粉,轻轻弹筛子边沿,洒粉。
13、用锋利的刀片划出想要的花纹。
14、烤箱上下火174°烘烤半个小时。出炉时满屋都是浓浓的麦香味。
15、晒晒
-
柠檬香草杏仁饼的做法,柠檬香草杏仁饼怎么做
食材明细主料低筋面粉(适量)黄油(适量)辅料香草粉(适量)干杏仁(适量)配料糖(适量)盐(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)柠檬香草杏仁饼的做法步骤1、黄油至室温软化,加入糖打发,将柠檬汁挤入,加入盐,搅匀。2、低筋面粉和香草粉过筛,加入步骤1中,边加边搅,直至面糊变干搅不...
-
奶油蜜豆吐司的做法,奶油蜜豆吐司怎么做
食材明细主料高筋面粉(300克)辅料鸡蛋(一枚50克)活性干酵母(5克)什锦蜜豆(180克)固体奶油(60克)富强粉(30克)清水(120克)鲜牛奶(150克)配料细砂糖(20克)盐(3克)糖粉(20克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶油蜜豆吐司的做法步骤1、全部食材。2、先制作汤种,在牛奶中放入面粉,按五比...
-
黄油香酥饼的做法,黄油香酥饼怎么做
食材明细主料面粉(500克)白砂糖(200克)辅料鸡蛋(3个)黄油(150克)吉士粉(10克)配料猪油(50克)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黄油香酥饼的做法步骤1、把面粉、白砂糖、猪油、鸡蛋一个、黄油、吉士粉加在一起。2、和成面团。3、切成面段。4、制成面饼。5、鸡蛋两个去蛋清,...
-
奶油千层吐司面包的做法,奶油千层吐司面包怎么做
“奶油千层吐司面包,虽然是一款普通的吐司,配料和以前的没有什么大区别,只是在整形的过程中稍加了一些变化,做出的成品外观完全不一样。当初在carol的博客上看到这款面包,就被面包的外表吸引。千层面的表皮给包包增加了流行感。这款面包的黄油量有点高,除了面团本身...