枣泥菊花酥的做法,枣泥菊花酥怎么做
“中式点心一直都是永恒的经典,不仅外表美丽,内在也是美味无比,记得小时候最爱吃的就是佛手酥和菊花酥,造型很漂亮,也勾起了我许多儿时美好的回忆。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
枣泥菊花酥的做法步骤
1、水油皮材料放入面包机揉出膜包起来比较不容易破酥。
2、油酥材料混合揉成团。
3、分别用保鲜膜盖上。
4、取一个水油皮包住油酥合拢收口搓成球。
5、依次包好铺上保鲜膜。
6、取一个面团擀长。
7、翻面从上到下卷起。
8、依次卷好,铺上保鲜膜松弛15分钟。
9、取出松弛好的面团再次擀长。
10、从上到下卷起来。
11、依次卷好,铺上保鲜膜继续松弛15分钟。
12、取一块面团从中间对折。
13、捏拢擀成圆形。
14、包入30g枣泥馅。
15、像包包子一样包好,收口向下压扁,擀成薄饼,尽量薄一点,太厚的话不好看。
16、用剪刀剪成均匀的十份或者十二份都可以,注意中间不要剪断了。
17、然后把每份折成垂直竖起来的样子就可以了。
18、依次做好放进烤盘。
19、用筷子沾上红色食用色素,戳几个红点。
20、烤箱预热150度,中下层二十分钟。白皮的点心不建议烤上色,所以远离上火,更不用涂蛋黄液,那太奇葩了。
21、原汁原味的出炉啦,真的很漂亮。
22、酥到一碰就掉渣。
23、家里的老人小孩都很喜欢。
小窍门
白皮点心要放烤箱中下层,尽量不要上色,颜色上太深不好看,更不用抹蛋黄液,就本的颜色就很美。
-
无花果甜饼的做法,无花果甜饼怎么做
“第一次发帖哈~~激动激动中午做了个很成功的鱼香肉丝,是跟米芽姐姐那里学来的。嘎嘎~~不赖呀~强烈推荐。下午心痒痒的,还是特别想做点什么好东东吃(从来不忌口怪不得减不下去肥了,嘿嘿,不过,开心哈,做饭吃饭都是件很幸福的事哈)废话了这么多..大家表介意~在厨房走来走...
-
豹纹蛋糕卷的做法 奶牛纹?豹纹?蛋糕卷 豹纹蛋糕卷怎么做
“上个周末完成的,吃牛排的时候已经出过镜了~来记录下过程这是一个很简单的蛋糕卷,就是蛋糕坯黄了点,不然他应该是奶牛纹的。。现在悲剧的变成豹纹了。。哎我不喜欢直接填奶油的蛋糕卷所以还是用了芝士馅蛋糕坯中层上下火180度10分钟左右”食材明细主料可可粉(10g)...
-
麻豆酥的做法,麻豆酥怎么做
“今年夏天的雨特别多,出门不方便,想做红豆酥,奈何没有红豆了,于是用了买的红豆泥,里面有芝麻,腻甜~不过做出来后感觉还好,酥皮中和了一部分甜味,表面烤香的芝麻味也盖掉了那种腻感。”食材明细主料水油面团(适量)普通面粉(350克)辅料玉米油(40克)水(120克)猪油(80克)红豆泥(350g)...
-
干果核桃仁蛋糕的做法,干果核桃仁蛋糕怎么做
“先放鸡蛋,糖,牛奶,面粉,打泡粉搅拌均,在放干果丁胡桃仁搅拌均匀成面糊后,模具刷上油撒上面包渣,把面糊到进模具里.烤箱175度,大概35/40分钟”食材明细主料面粉(3dl)黄油(50克)鸡蛋(3个)打泡粉(2小勺)牛奶(1dl)辅料杏脯(5个)李子脯切丁(5个)核桃仁(适量)葡萄干(适量)面包渣(适量)...