牛奶小面包的做法 简单易做,低热量的牛奶小面包 牛奶小面包怎么做

“这几天,一直想做点低热量的面包.

正好看到这款面包,觉得小巧可爱;简单易做;又很低热量,就尝试做了1次.真的是非常非常的简单易做.

只要注意几点小窍门,谁都可以做的很成功.注意事项我写在后面的注意事项里了---”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛奶小面包的做法步骤

• 1、黄油、牛奶放入耐热小碗中后，放入微波炉(600W)加热1分20秒。

• 2、用打蛋器搅拌均匀。

• 3、(用手指试下温度,温热的情况下)倒入大点的发面用盆里，加入酵母粉后，搅拌均匀。

• 4、加入白糖和盐，搅拌均匀。

• 5、加入高粉搅拌后，用手揉成面团(感觉沾手的话，可以加点干面粉)

• 6、用喷壶梢微喷几下，蒙上保鲜膜，放入烤箱中35度发酵约50分钟左右。

• 7、把发酵好的面粉，取出放到面板上，用手轻轻揉撮，挤出面团里的气泡------

• 8、用刀均匀的切成8份。

• 9、用手揉搓成圆形。

• 10、放到烤盘上，用喷壶喷几下，蒙上保鲜膜后，常温放置10分钟。取下保鲜膜后，放入烤箱35度，发酵25-30分钟，(烤盘上放2个装入温热水的杯子)。200度烤8分钟后，再160度烤8分钟。

• 11、烤好的面包。

小窍门

1.用手揉成面团,感觉沾手的话,可以加入一点干面粉

2.黄油,牛奶搅拌均匀后,用手指试下温度,稳热的情况下,放入发酵粉

3.面团1次,2次发酵时不要忘记,用喷壶喷几下.

4.面团2次发酵时,要在烤箱里放入一些温热水,

5.面团2次发酵非常重要,决定了面包的成功与否.用手轻轻碰触下面团,感觉很轻就可以了.

6.感觉面包的颜色浅的话,烤好后不要直接取出,再稍稍放1-3分钟.烤到中途,烤盘要调换下里外,以便均匀上色.