南瓜红曲酥的做法,南瓜红曲酥怎么做
“本想着做一个正常大小的红曲酥,结果忘了在包馅儿的时候要对半切开,才有自然的花纹。不过小点儿也好,一口一个,不用担心掉渣渣~把猪油换成了玉米油,起酥效果也是杠杠的!”
食材明细
南瓜红曲酥的做法步骤
1、南瓜去皮去籽,切成小块。
2、微波炉高火3分钟叮软,趁热放入10g白糖。
3、用勺子碾成泥,放凉备用。
4、水油皮=90g中筋面粉+15g白砂糖+30g玉米油,适量的添加清水。
5、开始和面程序。
6、油酥=35g玉米油+70g低筋面粉+2g红曲粉。
7、两个面团和好以后,都松弛1小时。
8、水油皮分成15g一个的。
9、油酥分成10g一个。
10、做好所有的。
11、水油皮包裹住油酥。
12、包好所有的。
13、拿一份擀开,从上至下卷起来。
14、做好所有的松弛20分左右。
15、继续擀开,从上至下卷起来。
16、做好所有的,松弛20分左右。
17、拿一份对半切开。
18、按扁。
19、稍微擀开,放入南瓜馅。
20、做好所有的后,预热烤箱,上下火190度20分左右。
21、烤好以后自然放凉。
22、酥酥的~
23、O(∩_∩)O哈哈~
24、开吃啦~
小窍门
1.烤箱设置仅供参考。
2.水油皮中水的分量根据面团成型、软硬情况添加。
-
牛奶鸡蛋面包的做法,牛奶鸡蛋面包怎么做
食材明细主料牛奶(1个蛋1cup(240)奶粉(3大勺)面粉(3cup)辅料酵母(11/2小勺)配料油(2大勺)糖(1/2cup)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)牛奶鸡蛋面包的做法步骤1、面包机。2、把所有材料依次放入面包机。(一定要先放液体,等最后放完面粉再放酵母。)3、选择甜面团程序,750克,中烧...
-
芝麻紫薯面包卷的做法,芝麻紫薯面包卷怎么做
“话说紫薯,前年刚认识的时候,买了一些回来在微波炉里面一烤,估计是时间长了,结果不光表面干吧的要命,里面也是硬巴巴的,俺和俺老妈一致得出结论,这玩意儿不好吃。再后来,KFC也做起了紫薯蛋挞,各大面包房也做起来了紫薯类的面包,抱着尝试的心态,结果发现这玩意儿还不赖。...
-
奶油蜜豆吐司的做法,奶油蜜豆吐司怎么做
食材明细主料高筋面粉(300克)辅料鸡蛋(一枚50克)活性干酵母(5克)什锦蜜豆(180克)固体奶油(60克)富强粉(30克)清水(120克)鲜牛奶(150克)配料细砂糖(20克)盐(3克)糖粉(20克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶油蜜豆吐司的做法步骤1、全部食材。2、先制作汤种,在牛奶中放入面粉,按五比...
-
可可芝士蛋糕的做法,可可芝士蛋糕怎么做
“今天的这款可可冻芝士,是做给坨爸的生日蛋糕,因为他喜欢巧克力口味,所以主料和配料基本都是可可,简单而纯粹的颜色,是非常有男人味的一款蛋糕,如果情人节你想给你的他亲手做一个好吃的蛋糕,不妨试试这个。不过坨妈这个因为是给很多人吃的,所以用的是十寸的模,一般自己...