笑口常开烧饼的做法,笑口常开烧饼怎么做
“其实这个就是北京的小吃‘蛤蟆吐蜜’,怎奈又做胖了,不过看着一个个张开的小嘴,俺心里也跟着乐开了花,之前还怕它张不开嘴,想实在不行就用剪子给咔嚓一下。
方法是和风中彩虹学的,感谢。
真的很简单,没有想象中复杂,百分之百能成功哦。”
食材明细
笑口常开烧饼的做法步骤
1、面皮材料揉成光滑的面团,根据自家面粉吸水量加水,面团要柔软一些才好。
2、面团醒发30分钟。
3、把面团分成8小份,每份约50g,面有些粘,用少许手粉。
4、把小面团按扁,包入一份馅料。
5、收口捏紧,把收口朝着侧面(本以为是从收口处裂开,可还不是,收口朝下也可)。
6、在包好的生坯四周靠上部位抹上清水,粘满芝麻(有全麻和半麻两种哈)。
7、排入烤盘(最后应该按扁一点就像蛤蟆了)。
8、放入预热175度烤箱,中层20分钟(我看底部上色过浅,又移至中下层5分钟)。
9、放入预热175度烤箱,中层20分钟(我看底部上色过浅,又移至中下层5分钟)。
10、烤制15分钟时才逐渐开裂。
11、移到中下层时已经全部张嘴(第一排的两个是朝里开的口,所以看不见哈)。
小窍门
在烤制15分钟时,才慢慢开口笑,芝麻的香气弥漫在空气中。
-
巧克力手指饼干的做法 巧克力手指饼干&巧克力球 巧克力手指饼干怎么做
食材明细主料柴鸡蛋(四枚180克)低粉(150g)辅料黑巧克力(160g)淡奶油(60g)黄油(25g)白兰地酒(20克)配料细砂糖(80g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巧克力手指饼干的做法步骤1、蛋白蛋黄分开。2、..3、蛋黄加50克糖打匀。4、..5、蛋白加30克糖打至发泡。6、低粉过筛,加到蛋...
-
咖啡南瓜子玛芬的做法,咖啡南瓜子玛芬怎么做
“玛芬蛋糕是我比较爱做的小蛋糕,操作简单也不耗时间,而且口味多变又百搭,早上配牛奶麦片粥,下午配奶茶咖啡都很不错。”食材明细主料速溶咖啡(15克)全蛋(2个)牛奶(100克)低筋粉(160克)辅料泡打粉(1小勺)苏打粉(1/4勺)南瓜子仁(适量)配料水(4小勺)细砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙...
-
无花果甜饼的做法,无花果甜饼怎么做
“第一次发帖哈~~激动激动中午做了个很成功的鱼香肉丝,是跟米芽姐姐那里学来的。嘎嘎~~不赖呀~强烈推荐。下午心痒痒的,还是特别想做点什么好东东吃(从来不忌口怪不得减不下去肥了,嘿嘿,不过,开心哈,做饭吃饭都是件很幸福的事哈)废话了这么多..大家表介意~在厨房走来走...
-
芝麻脆皮泡芙的做法,芝麻脆皮泡芙怎么做
“第一次吃泡芙是到这个城市以后,在逛超市的时候卖的芝麻脆皮泡芙,很喜欢那混合着芝麻香味细腻的奶油。从不敢想自己能做出来,后来自己有了烤箱,在美食家看到“爱和自由”的杏仁泡芙的方子感觉应该不是太难,于是就参照着做了一次,竟然成功了,那高兴的劲呀,甭提了。这是...