磨菇头巧克力蛋糕的做法,磨菇头巧克力蛋糕怎么做
“最近玩童年游戏“马里奥”玩多了,就想着摘蘑菇了,弄几个蘑菇头出来,回忆童年,而且还能吃!一举两得!”
食材明细
磨菇头巧克力蛋糕的做法步骤
1、将三个鸡蛋进行蛋清分离
2、将糖,牛奶,色拉油倒入蛋黄盘中
3、搅拌均匀
4、筛入底筋面粉并搅拌均匀
5、倒入50克砂糖到蛋清中,进行打发
6、倒入50克砂糖到蛋清中,进行打发
7、打发到8-9成即可
8、打发到8-9成即可
9、将打发好的蛋霜放一半进去蛋黄面糊中,轻轻搅拌
10、将打发好的蛋霜放一半进去蛋黄面糊中,轻轻搅拌
11、将剩余的蛋白霜和蛋黄面糊混合搅拌均匀
12、将剩余的蛋白霜和蛋黄面糊混合搅拌均匀
13、将蛋糕糊放进裱花袋中
14、将蛋糕糊放进裱花袋中
15、将蛋糕盏放在磨具中
16、将蛋糕盏放在磨具中
17、将蛋糕糊挤满
18、将蛋糕糊挤满
19、放入烤箱中进行烤制,上管150度,下管140度,时间为25分钟
20、
21、在烤制过程中,将巧克力隔水融化,制作成巧克力酱
22、
23、小蛋糕烤好后,在顶部沾上巧克力酱
24、
25、沾上巧克力酱后,放冰箱冷却3-5分钟即可
26、
小窍门
建议使用可以上下独立控温的烤箱,使用是的东菱DL-K40A烤箱!融化的巧克力酱需要在热的时候才能沾上,凉后会凝固!
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