芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(轻乳酪蛋糕) 芝士蛋糕怎么做
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食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芝士蛋糕的做法步骤
1、准备材料
2、将乳酪和牛奶隔水融化后搅拌至冷却成无颗粒状
3、将蛋黄加入冷却后的奶酪糊拌均匀
4、将黄油融化加入奶酪糊拌均匀
5、筛入玉米淀粉和低筋面粉拌均匀
6、打发蛋白和白糖后与面糊拌均匀
7、放入预热的烤箱水浴法150°烤40分钟-175°20分钟
8、烤好的蛋糕冷却后放入冰箱冷场4小时
9、脱模后就完成了
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