苦荞柠檬糖中空蛋糕的做法,苦荞柠檬糖中空蛋糕怎么做
“中空蛋糕,松软香甜。很多人喜欢。这次把低粉换成了苦荞蛋糕粉,让健康来的更猛烈些。柠檬糖酸酸甜甜。配上松软蛋糕,美味十足。”
食材明细
苦荞柠檬糖中空蛋糕的做法步骤
1、牛奶,玉米油,蛋黄用的糖,加入容器中,搅拌乳化。
2、将苦荞蛋糕粉与玉米淀粉,筛入乳化好的溶液中。
3、加入蛋黄,Z字搅拌均匀。
4、蛋黄中加入柠檬汁,分三次加入糖,打发至小弯钩。
5、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀。
6、再将它全部倒回蛋白中,翻拌均匀后,加入黑芝麻
7、将蛋糊倒入模具中,轻摔震出气泡。
8、烤箱150度,40分钟
9、出炉倒扣至冷却,在脱模。
10、柠檬糖:柠檬汁挤如容器中,加入糖粉搅拌均匀。
11、待柠檬糖,提起滴落后不马上消失,装入裱花袋,挤于蛋糕中。放置一会儿,柠檬糖会变成脆皮。
小窍门
1、柠檬糖要搅拌到,提起滴落下来的柠檬糖,不马上消失。
2、苦荞蛋糕粉于玉米淀粉混合下再筛入蛋液中
3、烤箱温度,根据自己烤箱酌情调节
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