椰蓉小面包的做法 椰蓉小面包椰蓉小排包 椰蓉小面包怎么做
“椰蓉口味的面包好多人都喜欢,这次的卷法相对我以前做法简单的多,整个做好,切成段就可。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椰蓉小面包的做法步骤
1、除了黄油所有材料放入面包机,和面20分,加入黄油再和20分钟。按照这个时间和好就会是这样的手套膜。
2、我习惯放入电饭煲内锅发酵,不沾。等待基础发酵。
3、开始做椰蓉陷,鸡蛋,玉米油,糖,蛋液,筷子搅拌匀,最后放入椰蓉,搅拌成厚湖状即可。
4、25度以上室温,我采用自然发酵需要1.30时-2小时,着急可以面包机加热发酵,这是发至2.5倍大的面团,我认为才算一次发酵好。
5、分成二等分,擀成大圆饼,
6、均匀的铺上椰蓉陷,一头卷起,成圆柱状
7、切成段。
8、竖起来,手压。
9、用刀中间切开十字。放入烤盘等待二次发酵。
10、二次发酵好后,刷上蛋液,撒上香酥粉。(香酥粉做法;低粉少许,黄油少许,糖粉少许,奶粉少许搓匀即可)。
11、烤箱170度先烤5分钟,175度再烤12-15分,具自家烤箱实际温度查看。
12、非常香甜可口的椰蓉小面包
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