QQ糖提拉米苏的做法,QQ糖提拉米苏怎么做
“因为上次做提拉米苏还有一半的马斯卡彭芝士,想尽快吃掉,所以今天又做了提拉米苏,不同的是在提拉米苏的表面用QQ糖做了装饰,很好吃,也很漂亮。”
食材明细
QQ糖提拉米苏的做法步骤
1、制作提拉米苏的主要食材:马斯卡彭芝士、朗姆酒、咖啡、淡奶油、牛奶.
2、饼干碎适量。
3、雀巢纯咖啡1代3克,加入30ml的热水溶解,再加入15克的朗姆酒。拌匀即成咖啡酒。晾凉备用。
4、黄、60克砂糖、15克的朗姆酒混合放入容器。
5、用打蛋器搅拌均匀。
6、倒入25克的牛奶拌匀。
7、将装有蛋液的容器放在热水中,隔水加热,并不停的搅拌。
8、搅拌至出现浓稠的乳沫状。迅速冷却,使蛋液最后变成质地浓稠的状态。
9、马斯卡彭芝士放入另一个容器,搅打至顺滑。
10、倒入蛋黄糊,边倒入边搅打,至均匀。
11、放入冰箱冷藏,使芝士糊变浓稠。
12、淡奶油加入20克的砂糖。
13、打发至出纹路。
14、取出芝士糊,将打发好的淡奶油倒入芝士糊中。翻拌均匀。马斯卡彭馅就做好了。
15、饼干碎,用咖啡酒泡软,做成圆形饼干状备用。
16、6寸蛋糕模具,外层裹上锡纸,防漏。
17、先放入马斯卡彭馅,然后上面一片饼干片。
18、将三层依次放入,最上层是马斯卡彭馅,尽量抹平。放入冰箱冷藏2个小时以上。
19、QQ糖用开水泡软。
20、然后放入微波炉1分钟将QQ糖完全融化。放凉。
21、从冰箱取出模具。
22、倒入凉了的QQ糖液体,继续放入冰箱冷藏5个小时以上。
23、这款提拉米苏的味道超级棒。
小窍门
这款提拉米苏都是手底下有的食材,包括饼干、QQ糖和马斯卡彭芝士。其实喜欢做烘焙的朋友家中都有很多食材每样都剩一点的,要有效的利用,避免浪费。
-
果料吐司的做法,果料吐司怎么做
“可能是老了,有点怀旧了,喜欢小时候吃的面包,不是那么细腻,有一点点粗糙,而且也有嚼劲。所有做了这个果料面包,把水分减少了一些,烤的时间加长了一点,效果还不错呢。。。”食材明细主料高筋面粉(300g)辅料干酵母(4g)鸡蛋(1个)蜂蜜(20g)牛奶(30g)无盐黄油(30g)配料盐(1g)奶香(口味)烘焙...
-
花生酱戚风蛋糕的做法,花生酱戚风蛋糕怎么做
“少糖,少油,超好吃”食材明细主料鸡蛋(4个(蛋黄蛋白分开打))辅料白砂糖(25g(蛋黄用))食用油(40g)花生酱(40g(不含水调))低粉(80g)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花生酱戚风蛋糕的做法步骤1、搅拌好的花生酱很像芝麻酱2、搅拌好未放花生酱的蛋黄糊3、花生酱的希稠度就是这种...
-
巧克力豆麦芬的做法,巧克力豆麦芬怎么做
“去超市时,儿子总喜欢在面包房跟前流连,不时的往购物车里放面包和蛋糕,因为这些也是我的最爱,所以也不阻止,和他一起挑选我们喜欢的品种和口味,每次都会拎着很多回家,而且每次都觉得采购的这些足够我们一周的早餐外加零食,可用不了两三天就吃光光!昨天逛超市时儿子又拿...
-
椰子球的处女作的做法,椰子球的处女作怎么做
“我是照着文怡的书上的作法来做的。方子我略微进行了改变,因为怕太甜,所以糖减少了,而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧!”食材明细主料蛋清(4个)椰蓉(180G)辅料玉米淀粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...