甜南瓜奶油芝士派的做法,甜南瓜奶油芝士派怎么做
“今天下了一天的细雨,早上起来忙完了一天的例行任务,做饭,瑜伽,打扫·····
听着音乐,看着窗外的雨丝,心情轻松而惬意,忽然想做点什么,总觉得雨天最适合烘焙一些甜蜜。
找出了以前就很想做的这个,开始动手。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
甜南瓜奶油芝士派的做法步骤
1、所有食材。
2、把低筋面粉和泡打粉过筛,倒入搅拌碗中,再把冷的黄油切块加进去。
3、用刮板切拌一边把黄油切小粒一边与面粉拌匀。
4、可用手轻搓,把面粉搓散。
5、在冷水中加盐拌匀,面粉开窝倒入冷水。
6、刮板翻拌均匀和成面团。
7、包入保鲜膜入冰箱冷藏一个小时。
8、南瓜切小块,入蒸锅蒸熟。
9、芝士切小粒与蒸熟的南瓜趁热搅拌均匀。
10、拌匀后加白糖再次搅拌。
11、加生奶油拌匀。
12、加一个鸡蛋黄拌匀。
13、在加入玉米淀粉搅拌均匀。
14、做好的南瓜馅静置一边备用。
15、面团取出,擀开三折叠。
16、再入冰箱,反复3-4次。
17、折叠好的面团,底下垫上保鲜膜再次擀开。
18、擀开成大片。
19、卷起呈长条,切小段。
20、每一个擀成比塔模大一些的圆皮。
21、圆皮放入模具中按压紧。
22、多余的面皮用擀面杖一擀,就脱落了。
23、在另一个面皮上,刻出一张笑脸。
24、模具中舀入南瓜馅,把笑脸面皮盖在上面。
25、用叉子压去边缘的部分。
26、依次做好放入烤盘,均匀的刷蛋液,烤箱预热190度烤制25-30分钟。
27、甜南瓜奶油芝士派既有派的松脆口感,里面又添加了满是膳食纤维的甜南瓜,味道和营养都是一流的呢!
-
香橙核桃蛋糕的做法,香橙核桃蛋糕怎么做
食材明细主料低粉(200克)辅料鸡蛋(2个)玉米油(100克)热水(120g)泡打粉(5g)核桃仁(50g)配料细砂糖(50克)盐(1g)橙味菓珍(25g)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香橙核桃蛋糕的做法步骤1、核桃仁掰成小块,菓珍用热水冲泡放温。2、全蛋加糖、盐用打蛋器打匀,加入玉米油打至顺滑,加入...
-
中式小点的做法,中式小点怎么做
食材明细主料富强粉(200克)辅料水(55克)蛋黄液(适量)芝麻(少许)月饼(适量)配料猪油(60克)砂糖(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)未知(难度)中式小点的做法步骤1、水油皮材料混合,揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟。油酥材料混合,揉成油酥面团。静置20分钟。2、把静置好的水油皮...
-
冰激凌泡芙的做法,冰激凌泡芙怎么做
食材明细主料低筋面粉(100克)鸡蛋(3个左右)蓝莓冰激凌(适量)巧克力冰激凌(适量)辅料水(160克)黄油(80克)配料糖(1小勺,约5ml)盐(1/2小勺,约2.5ml)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)冰激凌泡芙的做法步骤1、水、盐、黄油(或色拉油)一起放入锅里,用中火加热并稍稍搅拌,使油脂分布均匀...
-
用锅烤蛋糕的做法,用锅烤蛋糕怎么做
食材明细主料鸡蛋(5个)面粉(5勺)辅料白糖(5勺)花生油(少许)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)用锅烤蛋糕的做法步骤1、把鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清打发至摩丝状加糖搅拌均匀。2、把蛋黄和面粉加到蛋白里搅拌均匀成下面的糊状。3、锅里加少许花生油模具一起下锅180度火力热...