蝴蝶奶油水果夹心蛋糕的做法,蝴蝶奶油水果夹心蛋糕怎么做
“小朋友生日,指定款蛋糕,蝴蝶生日蛋糕,由小朋友自己动手摆放蝴蝶;制作过程中,小朋友全程观察,能帮忙的时候就帮忙,亲子互动;小朋友吹了蜡烛就先吃蛋糕上的蝴蝶,很开心。”
食材明细
蝴蝶奶油水果夹心蛋糕的做法步骤
1、准备好主要原料,低筋面粉100g,鸡蛋5个,酸奶100g,绵白糖75g。
2、五个鸡蛋蛋清蛋黄分离。
3、蛋黄中加入100g酸奶,10ml朗姆酒可以去鸡蛋腥气,15g黄油。
4、将蛋黄液混合均匀。
5、低筋面粉过筛加入蛋黄液中。
6、打发鸡蛋清。分三次加入绵白糖。
7、直至蛋清干性打发,直立起小而直的尖。
8、蛋清打发完毕,蛋黄液混合均匀。
9、将三分之一蛋清放入蛋黄液,混合均匀。
10、分三次加入蛋清,混合均匀。
11、烤盘放好烘焙纸。
12、倒入混合好蛋清和蛋黄液。
13、放入烤箱中层,上下火,200度,30分钟。
14、观察烤盘中蛋糕烘烤的状态。
15、将烤好的蛋糕取出。
16、用HelloKitty蛋糕模具,印出的猫头的形状,每个猫头再横切成两个更薄的猫头,一共四个猫头蛋糕底,备用。
17、准备蛋糕层里的水果夹心,火龙果切块,香蕉切片备用。
18、蛋糕底层铺上香蕉片。
19、四层蛋糕,三层夹心,分别放入火龙果块和香蕉片。
20、200g稀奶油,45g糖粉,准备打发奶油。
21、奶油倒出,打发的盆下面放个冰袋,使奶油保持低温,便于打发。
22、分次加入糖粉,打发奶油至七分。
23、在蛋糕上涂抹打发好的奶油。四层蛋糕三层夹心,200g奶油感觉还欠一点,下次用250g奶油应该会好些。
24、涂抹好蛋糕顶层。
25、在蛋糕上摆放提前购买的糯米纸蝴蝶。
26、小朋友喜欢摆放小蝴蝶,很开心。
27、摆放好全部的蝴蝶,小朋友喜欢怎么摆就怎么摆。
28、放入蛋糕盒中,以便外出携带。
29、小朋友喜欢,开心的过她的生日。
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