巧克力奶油酥饼的做法 维也纳巧克力奶油酥饼 巧克力奶油酥饼怎么做
“方子参照卖咖啡的小蛋糕,这款饼干据说是PH大师的方子,大师的方子果然不一样,做法简单,味道香醇,特别是曲线,特别迷人,一眼就相中了。”
食材明细
巧克力奶油酥饼的做法步骤
1、黄油室温下软化,用打蛋器打至顺滑。
2、加入糖粉(我用的是自己磨的糖粉,所以不是太细)
3、打发至体积变大,颜色发白。
4、加入打散的蛋白搅拌均匀。
5、筛入中粉和可可粉的混合物。
6、用刮刀切拌均匀,不要过度搅拌,湿润即可。
7、装入裱花袋中,用八齿中号花嘴挤出W型。
8、烤箱预热,180度12--15分钟左右。
9、迷人的曲线。
10、成品图
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