紫薯麻花面包的做法,紫薯麻花面包怎么做
“紫薯麻花面包:方法简单好做,颜色惊艳漂亮!紫薯的益处太多了,这里就不赘述了。因为天然,所以健康!真真是好做好吃又好看!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯麻花面包的做法步骤
1、所需配料称好备用。
2、紫薯切块上锅蒸熟,用筷子扎一下,扎透了就熟了。
3、紫薯去皮,用小勺子压成泥,放点蜂蜜柠檬汁,没有的话也可以放数滴柠檬汁,(这样紫薯会发紫粉色)。
- 4、面粉过筛入盆中,倒入酵母粉,糖,蛋液,牛奶,搅拌几下,最后倒入盐,和成面团。
5、面团开始的时候会有点粘,和一会就好了,加入黄油。
6、像搓衣服似的搓面团。
7、折叠起来反复摔面团。这样面团更快的富有延展性。
8、大概20分钟左右,切一小块面团拉展开,出现手膜就可以了。
9、放到盆中,盖上保鲜膜,温暖处发酵两倍大。
10、用手指粘上点面粉,面团上扎洞,洞不回缩就发好了。
11、放到垫子上排气,擀面杖擀成长方形薄片,铺上紫薯泥。留一小半空白处不铺。
12、从左边把面片折过来。折向中心处。
13、右边的也折过来。
14、然后,擀成长方形。
15、用锋利点的刀切条状。
16、从一端开始拧,拧成麻花形状。
17、放到铺好油纸的烤盘里,松弛20分钟。
18、20分钟后,面包条会发起一些,刷上全蛋液。烤箱提前预热,上火170度,下火160度,烤15分钟。
19、成品图。
20、成品图。松软的口感!
21、成品图。美美哒颜色!
22、成品图。好做好吃又好看!
23、成品图。
小窍门
面包胚经过20分钟的再次松弛,会稍微的涨大,排列的也不整齐了,在刷蛋液的时候顺便用小刷子调整一下。烤的最后几分钟勤观察面包颜色,上色就可以了。天气冷了,面团不好发酵,可以在烤箱下层放上烤盘,烤盘里倒上热水,帮助面团更快的发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱,容量38升,温度根据自家烤箱来调整。
-
可可蛋糕的做法 自制健康可可蛋糕 可可蛋糕怎么做
“为了家人的健康,远离反式脂肪酸的危害,做了这款可可蛋糕”食材明细主料低粉(50克)辅料鸡蛋(3个)食用油(15克)配料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)可可蛋糕的做法步骤1、打散蛋并加入白糖。2、在适中的温度下,用打蛋器把蛋液打发。3、当泡泡呈“之”字形落下...
-
蘑菇培根比萨蛋糕的做法,蘑菇培根比萨蛋糕怎么做
“上班族早餐很简单,面包、煎蛋、牛奶就OK,就连肉和蔬菜都没有,时间紧没辙!只要草草解决空腹问题就完事。其实,这种习惯最不好,即便没有蔬菜,吃个水果也是好的。为了兄弟姐妹们的健康,大炒勺出个馊主意,咱们来个大杂烩,呵呵!包您营养又美味!为大家介绍一款,自己瞎攥儿的一道...
-
用锅烤蛋糕的做法,用锅烤蛋糕怎么做
食材明细主料鸡蛋(5个)面粉(5勺)辅料白糖(5勺)花生油(少许)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)用锅烤蛋糕的做法步骤1、把鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清打发至摩丝状加糖搅拌均匀。2、把蛋黄和面粉加到蛋白里搅拌均匀成下面的糊状。3、锅里加少许花生油模具一起下锅180度火力热...
-
芝麻花生酱饼干的做法,芝麻花生酱饼干怎么做
食材明细主料低筋面粉(100克)黄油(20克)鸡蛋(1个)牛奶(20克)花生酱(18克)辅料熟芝麻(20克)泡打粉(1/2小勺)配料细砂糖(20克)原味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芝麻花生酱饼干的做法步骤1、低筋面粉、泡打粉混合过筛后,加入细砂糖、软化的黄油和花生酱,用手搓匀。2、倒入打散的...