热狗的做法 【简易版热狗】在家轻轻松松做个好吃的热狗 热狗怎么做
食材明细
热狗的做法步骤
1、把面包的所有材料放入面包机,揉成面团。
2、直到揉至能拉出薄膜的扩展阶段,发酵直2.5倍大。
3、排气,分成4份滚圆,再进行15分钟中间发酵。
4、把发酵好的面团压平,擀成椭圆形面片。
5、把椭圆形面片翻面,从上往下卷起来。
6、卷的时候两边稍微往里收,卷成两端细中间鼓。
7、卷好后收口朝下放入铺好锡纸烤盘,进行最后发酵,约40分钟。
8、发酵至2倍大,在表面刷一层全蛋液。
9、撒一些白芝麻,放入预热好的烤箱170度,约12分钟。
10、烤好的面包,冷却后,从中间切一刀(不要切断)。
11、在切口夹入生菜叶,挤入一些番茄酱,放上一根油煎或烤过的火腿肠(用180度烤12分钟左右)。
12、表面挤一条沙拉酱即可。
小窍门
1.热狗面包里的火腿肠要烤或者油煎过后,味道更佳。
2.挤番茄酱和沙拉酱的时候,倒入裱花袋即可挤出。
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