快手蒸蛋糕的做法,快手蒸蛋糕怎么做
“蛋糕可以蒸着吃,好吃不上火,没有烤箱照样吃蛋糕!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
快手蒸蛋糕的做法步骤
1、准备食材,低筋面粉和泡打粉混合拌匀;
2、除低筋面粉外,把所有食材放入大碗里;
3、用手动打蛋器搅拌均匀;
4、筛入低筋面粉和泡打粉混合物;
5、用翻拌的手法搅拌至看不见面粉为止;
6、蒸锅里倒入热水烧开,准备5个小碗或布丁模具,放入烘焙纸模,将面糊用小勺舀入纸模里;
7、锅里放上屉布,摆上小碗,以中火蒸13-15分钟,焖2分钟出锅。
8、快速揭开锅盖,以免水蒸汽落入。
9、趁热吃,松软可口,奶味大足,我是加了自制的提子果酱。
10、掰开内部组织松软,在制作的时候也可以把果酱放入蛋糕糊里。
小窍门
1、配方里是用勺子量的,牛奶3大勺、砂糖1.5大勺、玉米油1大勺、炼奶2小勺,我把它们换成了克,方便称重。
2、炼奶可以换成蜂蜜。
3、现做现吃,这是5个的量,冷的没热的好吃。
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