香蕉核桃仁蛋糕的做法,香蕉核桃仁蛋糕怎么做
“消耗熟香蕉的好方法,无需打发蛋白霜,配方简单,做法易记。加了补脑益智的核桃仁,以及富含维生素的蔓越莓干、葡萄干,给孩子吃,补充能量杠杠的。坚果可以随意变换,但是用核桃烤出来比较香。分量够一家四口吃两天的早餐+下午茶点。模具用八寸正方形蛋糕模具,成品高度大约4㎝。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
香蕉核桃仁蛋糕的做法步骤
1、烤盘先用油布垫好。这时候可以预热烤箱180°。因为不需要打发蛋白霜,所以准备工作大约十五分钟,刚好预热好就接着烤。这是统筹安排,省时😁。
2、我用的是粉蕉,比较小。三根带皮大概400克。称取所有材料。玉米油直接倒进打蛋盆里。
3、粉蕉捣烂。有些许颗粒没关系,都是吃进肚子里的。
4、然后把粉蕉泥倒进装了玉米油的盆里。
5、白砂糖倒进去。然后混合均匀。
6、打入鸡蛋。
7、混合均匀。
8、用网筛,筛入低粉、泡打粉、小苏打。
9、混合均匀,没有看到干粉即可。看到粉蕉肉粒没关系,吃起来嚼到粉蕉肉觉得更香甜。如果觉得混合液太干,不能流动那种干的程度,可以加10-20ml纯牛奶。不要加太多液体,烤好了组织过于潮湿,容易变质。我这个液体量刚刚好,烤好的蛋糕干身。第二天还是很香很好吃。
10、倒进烤盘里,震动几下。
11、把核桃仁摆上。
12、蔓越莓干,葡萄干摆上。放进烤箱烤35分钟。二十分钟时观察上色情况,决定是否加盖锡纸。
13、时间到。取出来,放在烤网上,早已经满屋飘香。揭下油布。
14、背面。
15、晾凉切块。
16、今天早餐吃的,还是非常好吃。忽略筷子上的糯米,刚夹粽子。😁
小窍门
按照步骤来,零失败。
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