玫瑰酥的做法 美容养颜之——,玫瑰酥 玫瑰酥怎么做
“此款小酥饼是我在云南吃过类似小饼后,自己捉摸着做的,没想到味道绝对赞,有长江后浪推前浪的势头。小口吃的话外皮酥的掉渣,香酥可口,在口中越嚼越香。内馅很有嚼头,软筋中透着玫瑰的香甜,一点也不腻,吃后满口留香,回味无穷。玫瑰还有调理肌肤状态的功效,常吃美容哈。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
玫瑰酥的做法步骤
1、糯米粉和糖玫瑰充分搅拌均匀后(要没有干粉),上面再覆盖一层糖玫瑰。
2、放入蒸锅,上汽蒸制25分钟。
3、取出再次搅拌均匀,晾凉备用。
4、水油皮材料和油酥材料混合,揉成光滑的水油皮和油酥皮面团,静置20分钟。
5、把静置好的水油皮面团和油酥面团各分成8等分剂子。
6、取一个水油皮小面团,用手掌压扁,放上一块油酥小面团,包起来。
7、收口朝下,擀成椭圆形。
8、卷起。
9、从两边折叠,(7.8.9.重复3次)面团静置20分钟。
10、静置好的面团,擀开。
11、玫瑰馅团成小球。
12、饼皮上放玫瑰馅。
13、像包月饼馅一样包馅。
14、收口朝下放好。
15、刷蛋黄液,撒白芝麻,预热180度中层烤25分钟左右。
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