小甜枣蛋糕的做法 简单小甜枣蛋糕 小甜枣蛋糕怎么做
“看菜谱看多了,大家的方法对我来说算是有点麻烦,我可不懒哦,看大家做蛋糕就想尝试,用最简单做出软甜的蛋糕,既简单又好吃,何乐不为呢?!大家不试不知道,一试就吓一跳!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
小甜枣蛋糕的做法步骤
1、把鸡蛋打入盆里,糖分两次放,用打蛋器或筷条打蛋,使劲一个方向打到蛋液体积为原来的3、4倍成乳白色。
2、放入低粉,再把40度这样的水和泡打粉搅拌均匀,倒入盆里,低粉如果放多了可以加牛奶,就是奶香蛋糕了哦,我下面的稠了点,家里没有牛奶类的了。
3、面糊不要太稠也不能很稀,像这样黏黏的,我这个还有点稠,大家要比这个稀一点,只能用上下拌均匀,面粉有小颗粒就压碎,继续上下拌均匀即可。
4、搅拌好的面糊放一旁发酵10分钟,最好放锅盖盖住,这时候我们把蒸锅放水加热,水滚了就可以放面糊到蒸盘或者直接蒸,大火蒸20分钟,关火,快速开盖撒入红枣再盖起来,过10分钟再开大火蒸5——10分钟,关火立即开盖,放凉,热也很好吃,热的更软;我家停电,所以只能用煤气和锅子蒸了,效果没什么影响。
5、我的成品出来了,呵呵,妈咪吃甜就牙疼的,但她说这蛋糕好吃,她吃了大部分,她以后可以吃甜食了~~主要是不热气。
6、红枣不多,这些一出锅就被我切了一块品尝,所以小了点,也残缺了点。
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