美味的凤梨酥怎么做又香又好吃
凤梨酥是属于台湾的一道点心,外面有一层酥皮,酥皮包裹着凤梨制作而成的内线,色泽金黄,香味诱人,是宝岛台湾的一大特色小吃。外皮酥脆化口,内陷甜而不腻,美味可口,富含营养价值又极具特色,其寓意也十分吉祥,是自己食用或送人的佳品。
主料
黄油 :60鸡蛋 :30
奶粉 :30
低筋面粉 :80
糖粉 :50
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.黄油切块后软化,加入糖粉打发
2.再分两次加入鸡蛋液打发
3.加入面粉和奶粉
4.拌匀,备用
5.揉成一个面团,包上保鲜膜,放冰箱稍冷藏一会儿
6.根据模具的大小,取其中一份面皮擀圆,包入馅料
7.收口,再包好
8.将面团放入模具中,按压填满模具
9.放入烤盘,烤箱180度预热,上下火,中层,20分钟左右
10.烤好的凤梨酥
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