美味的橄榄菜肉末炒甜豆怎么做又香又好吃
第一次吃到橄榄菜肉末炒甜豆这道菜,还是在朋友家里,顿时就被它美味到。就急忙向朋友请教,原来它所用的调味料特别简单,都是平常家里常用的。它全是靠原料自身的味道,橄榄菜的甘美、肉的香泽、甜豆的清爽,让人回味无穷。它绝对是粥面的杀手,下饭的小菜。
主料
橄榄菜 :15辅料
豆瓣酱 :2具体步骤
准备好食材:甜豆撕除老筋,切成丁粒。
大火烧锅煮水,水开后,下少许花生油,再下甜豆粒,焯水1分钟。
然后捞起,放入0℃冰水中浸泡至凉透。
放入漏筛中,沥干水分,备用。
大火烧锅至5分热,改小火,下少许花生油溜锅,再下肉馅煸炒,将肉馅的水分煸出,炒出肉馅的干香。
然后将肉馅拨向锅边,改中火,下姜末、蒜末爆香。
下豆瓣酱炒匀后,再下橄榄菜炒匀。
下步骤4的甜豆丁略炒,再下白糖、鸡精调味,炒匀即可出锅。
出锅,稍加整理,即成。
-
猪肉香菇云吞的做法,猪肉香菇云吞怎么做
食材明细主料云吞皮(适量)猪肉糜(适量)香菇(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)猪肉香菇云吞的做法步骤1、把香菇剁碎,放入猪肉糜内。2、加入鸡蛋一个、水淀粉少许、盐、料酒、生姜末。顺一个方向搅拌,搅拌的时候分次加入茶水(因为茶水不但去腥的作用,还有一股清香),上...
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
时蔬火腿鳕鱼碎的做法,时蔬火腿鳕鱼碎怎么做
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...