简单的茄子豆角面的做法怎么做又香又好吃
美味可口的茄子豆角面的做法是一道非常受大众喜爱的特色菜肴,而且这道菜肴大众都会选择作为零食吃呢,这道菜肴的外观看着它漂亮又美丽的外观就一定会让你喜欢上它,闻着它浓浓的香味绝对会让你爱的口水直流哦!而且这道菜肴的味道更是好吃的不要不要的哦。
主料
茄子 :适量辅料
豆角 :适量具体步骤
茄子连皮切成小块;豆角摘洗干净,掰成两段;干香菇用冷双泡发,切成丝
豆角摘洗干净后要摊开,把水份晾干,以免炒的时候爆油。炒锅烧热,入油,放2粒八角(大料)爆香。放入豆角,中小火慢慢翻炒,炒至豆角变蔫软塌,加盐,盛出。
锅里重新入油,把茄子块炒至软熟,加盐,盛出
用一点油把香菇炒香,加入老抽酱油,翻炒几下,加入开水没过香菇,煮两三分钟。最后放入刚刚炒好的豆角和茄子,炒翻均匀即可起锅。
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