美味咸香蛋黄肉粽怎么做又香又好吃
主料
米 :2斤辅料
咸草绳 :1把酱油 :3匙
花生 :1斤
五香粉 :半包
粽叶 :半斤
绿豆仁 :4两
瘦肉 :1斤
腊肠 :5根
蒜 :1个
咸蛋黄 :1包
盐 :适量
香菇 :20-30朵
具体步骤
1. 材料:糯米两斤、花生一斤、绿豆仁四两、腊肠五根、香菇二三十朵、咸蛋黄一包、盐根据个人口放、蒜一个、瘦肉一斤、五香粉大半包、粽叶半斤、咸草绳一把、酱油三匙。
2. 糯米、花生、绿豆仁、香菇分开浸泡两小时(香菇用热水哦)。
3. 咸蛋黄切成两半、腊肠切片、蒜切蓉、肉切块。
4. 将香菇洗净沥干后与肉放在一起,加入盐、五香粉、酱油腌制一会。
5. 将花生和糯米沥干后混合并拌入蒜蓉再加些盐调味,绿豆仁沥干。
6. 包的时候先放好一层调好的糯米,然后铺上一层绿豆仁,再放上咸蛋黄、猪肉、香菇、腊肠,最后再盖上一层糯米包好扎紧就可以了。
7. 将包好的粽子放入电饭煲煮两小时就可以吃了,煮的时候最好再水里再加些盐。
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