简单的生炒鲜干贝怎么做又香又好吃
美食菜谱1.82W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
甜豆 :70公克
胡萝卜 :15公克
葱 :1根
姜 :10公克
辣椒 :1根
蚝油 :1大匙
米酒 :1大匙
水 :50㏄
太白粉水 :1茶匙
香油 :1茶匙
主料
鲜干贝 :160公克甜豆 :70公克
胡萝卜 :15公克
葱 :1根
姜 :10公克
辣椒 :1根
蚝油 :1大匙
米酒 :1大匙
水 :50㏄
太白粉水 :1茶匙
香油 :1茶匙
辅料
具体步骤
1. 胡萝卜切片;甜豆撕去粗边;葱切段;辣椒及姜切片,备用。
2. 鲜干贝放入滚水中汆烫约10秒即捞出、沥干。
3. 热锅,加入1大匙沙拉油,以小火爆香葱段、姜片、辣椒片后,加入鲜干贝、甜豆、胡萝卜片及蚝油、米酒、水一起以中火炒匀。
4. 将作法3的食材再炒约30秒后,加入太白粉水勾芡,最后洒上香油即可。
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