鲜虾干贝墨鱼面怎么做又香又好吃
主料
墨鱼义大利面 :适量大草虾 :适量
新鲜干贝 :适量
蒜末2 :适量
洋葱碎 :适量
鱼高汤 :适量
白酒 :适量
新鲜蕃茄酱 :适量
盐少许 :适量
胡椒少许 :适量
橄榄油适量 :适量
辅料
具体步骤
1. 取一深锅煮水至滚沸时,放入墨鱼义大利面煮至八分熟后捞起,拌入橄榄油后备用。
2. 将草虾去壳,但保留头尾,挑去肠泥再洗净备用。
3. 取一平底锅倒入适量的橄榄油,放入作法2的草虾及新鲜干贝以中火煎至草虾熟,干贝上色时即起锅备用。
4. 热锅,放入适量的橄榄油炒香大蒜及洋葱,加入鱼高汤、白酒煮至酱汁略收干时,加入蕃茄酱拌匀。
5. 将作法1的墨鱼义大利面放入作法4的锅中拌炒,再加入盐、胡椒调味后盛盘。
6. 将作法3的草虾及干贝摆至作法5的义大利面上即可。
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