美味豆瓣酱炒年糕怎么做又香又好吃
豆瓣酱的香气浓郁,搭配着软糯可口的年糕的清香,两者融合让人得到完美的视觉和味觉享受。色香味俱全的一道健康家常小吃,搭配着烧酒食用更是风味十足呢。而且制作工艺简单快捷,食材都是新鲜容易采购的。喜爱美食的朋友绝对不可错过这道豆瓣酱炒年糕。
主料
年糕 :250白菜 :100
辅料
豆瓣酱 :适量醋 :适量
糖 :适量
番茄酱 :适量
具体步骤
白菜切片,胡萝卜切小片,圆葱掰成小块
油热后将白菜、胡萝卜、圆葱下锅翻炒几下,一大勺郫县豆瓣酱、一小勺醋、糖、番茄酱少许、加水搅拌均匀备用(其中可依据个人口味酌情,喜欢辣的朋友还可加入干辣椒),将调好的汁导入锅中,最后加入年糕,大火烧开后小火熬,边熬边慢慢搅拌,直到汁收的差不多就可关火了。
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