美味的香菇肉丝面怎么做又香又好吃
主料
香菇 :3朵鸡胸肉 :80
龙须面 :250
辅料
油 :适量料酒 :适量
淀粉 :适量
香菜 :适量
蒜瓣 :适量
蚝油 :适量
盐 :适量
味极鲜 :适量
具体步骤
1.准备食材:龙须面、香菇、鸡胸肉。
2.鸡胸肉洗净切片,放入碗中,加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
3.香菇洗净,用清水浸泡20分钟。
4.将香菇切成片。
5.锅内热油,放入蒜瓣炒出香味。
6.再加入腌制过的肉片,炒至变色。
7.再加入香菇片,倒入味极鲜、蚝油、盐翻炒均匀。
8.注入半锅清水,小火熬煮15分钟。
9.另起锅下龙须面煮熟,捞出盛入碗中。
10.加入熬好的香菇鸡肉汤,再撒上点香菜碎即可食用。
1、加入少许浸泡香菇水会更提鲜。2、鸡胸肉加料酒淀粉腌制,肉会更滑嫩可口。3、香菇是发物,脾胃寒湿气滞者慎食。4、把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中。
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