诱人的杂酱面怎么做又香又好吃
主料
鸡肉泥 :30洋葱 :2小片
芥兰 :1小片
蟹味菇 :3根
山药 :1小段
蛋黄 :1个
辅料
玉米油 :适量香油 :适量
水淀粉 :适量
自制蔬菜面 :1小袋
盐 :适量
具体步骤
1.先准备肉酱用的原材料,事先做熟的鸡肉泥放一个蛋黄进去
2.洋葱和蟹味菇切碎,山药切片
3.鸡肉泥加入蛋黄搅匀
4.炒锅倒油炒香洋葱
5.炒出香味后加入搅拌好的蛋黄鸡肉泥
6.和洋葱炒匀后加入开水
7.放入蟹味菇和山药,开锅后转为中小火
8.煮至山药绵软,蟹味菇熟透,加入适量盐,淋入适量水淀粉勾芡即可
9.做好肉酱,接下来煮面条,水开后下入自制蔬菜面搅散
10.把洗干净的一片芥兰一起放进去焯一下
11.把焯熟的青菜沥干水分切碎备用
12.面条一直保持用中小火煮
13.煮至面条软烂即可盛到碗里,加入适量香油拌匀防止粘连
14.码上青菜碎
15.最后浇上适量肉酱拌匀即可食用
面条可以用买来的宝宝细面做。
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