土豆金枪鱼派怎么做又香又好吃
土豆金枪鱼派,是用土豆和金枪鱼制作而成的一种小吃,味道鲜嫩,荤素搭配的特别不错而且金枪鱼的肉质肥美而紧致,吃起来完全是一种享受,这种小吃能够给予牙齿和舌尖充足的享受和美感,除此之外这种小吃还含有非常丰富的营养物质,为人体提供充足的蛋白质。
主料
蒜 :30g西红柿 :1个
金枪鱼 :150g
牛奶 :30g
鸡蛋 :10g
土豆 :2个
洋葱 :100g
辅料
披萨草 :1/2小勺料酒 :1大勺
白糖 :1大勺
罗勒叶 :1/2小勺
白胡椒 :1小勺
油 :适量
盐 :2小勺
黑胡椒 :1小勺
具体步骤
1.土豆洗净,用水煮熟至用筷子可以轻松穿透,或者用高压锅压熟。
2.土豆煮熟后放凉,剥皮。
3.用勺子压成泥。
4.土豆泥比较干,30g牛奶加入1小勺盐后倒入土豆泥里,搅拌成略微湿润的土豆泥(牛奶别倒多了)。
5.半个洋葱、5瓣蒜切碎,西红柿去皮切丁。
6.锅里倒油烧热,放入洋葱、蒜炒香。
7.加入切丁的西红柿,倒入一汤勺料酒,中火炒至出水。
8.小火焖煮至黏稠。
9.金枪鱼撕成肉屑。
10.金枪鱼倒入锅里,加入少量披萨草、罗勒叶、白胡椒、黑胡椒,一大勺糖、1小勺盐,翻炒至水干。
11.金枪鱼派馅盛盘备用。
12.派盘刷上一层薄油。
13.土豆泥均匀地压在派盘上。
14.放入金枪鱼派馅。
15.土豆泥在手掌上压成片状,一片一片地铺在派上,至到将整个派盘盖满。
16.用擀面杖在派盘上滚一下,土豆泥就能被压平了。
17.刷上一层鸡蛋液。烤箱上下火140度预热5分钟。我家烤箱温度偏高,所以我调的温度都比较低。一般就用家里烤披萨的温度来烤这个派就行了。将土豆金枪鱼派放入烤箱中层,烘烤10-15分钟,至表面金黄就可以了。
18.冷却至不那么烫手后脱模。金灿灿的颜色,看起来是不是很诱人啊~
19.土豆泥派很软,没法切块吃,直接下勺子吧~略微酸甜的金枪鱼馅很开胃~而且还有披萨的感觉(因为用了披萨酱的做法嘛=v=)
1、具体烘焙时间和温度根据自家烤箱而定,基本就用平常烤披萨的温度,上下火烤至表面金黄即可。2、刚压好的土豆泥比较干,加一些牛奶至湿润口感更好。3、金枪鱼派馅要炒至水干,否则派馅水分太大,派的表面会膨起。4、没有金枪鱼,就用普通的猪肉来做派馅,一样好吃!
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
香芋冬菇蒸鸡的做法,香芋冬菇蒸鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)香芋(适量)冬菇(香菇)(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋冬菇蒸鸡的做法步骤1、把香芋过一下水,这样吃的时候不会有点“hai”2、鸡肉用酱油、花生油、姜片腌制十分钟3、香芋要摆在碟底哦4、然后把腌制好的鸡肉铺在香芋上面,把香菇放在鸡...
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...