自制黑白配怎么做又香又好吃
主料
土豆 :350鸡肉糜 :100
辅料
油 :适量鸡粉 :适量
生抽 :适量
红薯淀粉 :适量
盐 :适量
糯米 :适量
黑米 :适量
具体步骤
1.土豆去皮切块后上蒸锅蒸15分钟
2.用勺子压成泥
3.加入已剁好的鸡肉糜中
4.加入适量油,盐,生抽,鸡粉,红薯淀粉,顺一个方向搅拌1-2分钟
5.糯米洗干净后加入适量盐拌匀
6.取一块土豆泥搓圆,外面滚上一层糯米
7.做好后上蒸锅蒸25分钟
8.相同的方法,一部分外面用黑米(也可以黑米糯米都裹一些)
9.全部蒸好后加上胡萝卜碎和香葱碎装饰
1.外表用的糯米和黑米可以提前泡上,这样可以缩短蒸的时间。2.摆在盘中要保距一点距离,盘中抹点油,这样蒸好后比较好取。
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