美味的浓汤杂菜锅怎么做又香又好吃
美味的浓汤杂菜锅,这是一道比较清淡的小菜,浓汤是非常的有营养的,俗话说浓缩是精华,这里的浓汤就是这道菜的精华的,里面有毛豆,有香菇,有豆皮,还有青菜,这些都是对身体特别的好的,你还在等待什么呢,赶快跟着我的步骤一起做起来吧。
主料
牛肉丸 :100水瓜 :1根
草菇 :80
毛豆 :80
辅料
油 :适量盐 :适量
浓汤宝 :1盒
水 :适量
豆皮 :1张
葱 :适量
香菇 :适量
具体步骤
备好所有食材
香菇、草菇、分别洗净,毛豆浸泡片刻,搓干净外衣
牛肉丸洗净对半切开,豆干洗净切丝
水瓜去皮洗净,切滚刀块
烧开适量水,将豆干丝焯煮一下,捞起冲洗干净
草菇和香菇也焯一下水
热锅,放适量油,下葱头爆香
倒入毛豆翻炒片刻
倒入牛肉丸,继续翻炒
加上适量清水,水量要没过食材表面
倒入豆干丝
加入浓汤宝
搅拌均匀、大火继续煮沸
遮上锅盖大火煮15分钟
最后倒入水瓜,大火煮沸
水瓜煮软后、调入盐
搅拌均匀,铲起盛入煲仔中即可食用
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