夏日必吃番茄汁炒包菜怎么做又香又好吃
番茄汁炒包菜是一道你在夏天必须尝试的菜肴,别看它的名字简单,做法也不是河南,但是它的味道是非常适合夏天的,酸酸甜甜的口感,给你带来包菜的另一种风味,在夏天我们更加喜欢简单的菜肴,那这道菜就特别适合了,它就像荷塘的景色,有红有绿哦。
主料
包菜 :1个番茄 :1个
辅料
食用油 :适量醋 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
先将包菜切成小段,把番茄切成块,形状以自己喜欢为准,我喜欢把包菜切成细丝,这样比较容易入味,翻炒时比较容易熟,可以保持包菜原有的翠绿色,加上番茄的红色,绿叶衬红花的效果。
倒入适量的油热锅,油可以多一些,因为是蔬菜比较吸油。把番茄放入锅里翻炒,待番茄汁炒出,将包菜一起倒入锅里翻炒,加盐,加醋,酸咸度以自家口味为准。炒至七八分熟就可以出锅了,也可以根据喜好决定生熟度。
最后一步当然是装盘了,如果可以的话,可以在盘子边上加一些西芹当点缀,红的绿的就很漂亮了。
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