一款提高免疫力的春季养生菜,香菇焖鸡 怎么做又香又好吃
主料
清远鸡 :500香菇 :10朵
辅料
姜 :20蒜 :20
花雕酒 :1汤匙
豉油鸡汁 :1汤匙
特级酱油 :1汤匙
老抽 :1/2汤匙
盐 :1茶匙
清水 :600ml
油 :1汤匙
具体步骤
1. 主料、辅料备好。清远鸡切块洗净沥干水份,香菇用温水泡发好沥干水份,姜、蒜去皮切片备用。打开电源按“干锅炒”键,然后下油爆香蒜、姜片。 倒入沥干水份的鸡块,淋入花雕酒,快速翻炒,炒至鸡变色。
2. 然后把泡发好的香菇,继续翻炒。 注入清水,然后倒入豉油鸡汁、特级酱油、老抽和盐,煮开。
3. 转按“鸡”键,盖上盖子焖煮,整个过程为25分钟。 煮至自动烹饪锅自动关电即可(如果是平常的炒锅,焖至汤汁浓稠即可)。
1、一定先要用花雕酒来爆香鸡块,味道才更浓郁,没有花雕酒可以改为料酒。2、没有豉油鸡汁可以不放。
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