包菜馅锅贴怎么做又香又好吃
主料
饺子皮 :适量圆白菜 :5片
猪肉馅 :150
辅料
盐 :4糖 :2
胡椒粉 :3
鸡精 :2
料酒 :10
生抽 :15
香油 :10
具体步骤
1. 准备好食材,圆白菜5片,猪肉馅150克,饺子皮适量。
2. 1·圆白菜入开水中焯烫过凉备用。2·把圆白菜剁碎挤干水分。3·把猪肉馅和圆白菜放入一个大碗中。4·加入盐,鸡精,糖,胡椒粉,生抽,香油。5·所有食材拌均匀成为馅料。
3. 1·取一张饺子皮放上圆白菜馅。 2·中间捏紧两边不用封口成为锅贴生坯。 3·依次全部做好。 4·不沾锅加入少许油烧热。 5·把锅贴排入锅中煎至1分钟。 6·再加入适量的冷水。
4. 1·盖上盖子焖至。2·至水分已干锅贴底焦黄即好。
锅贴入锅先煎至2分钟让它定型,再加入冷水,在锅贴的2/3处就好。焖至的时候用大火焖至,直到听到滋滋的声音在焖至2分钟就好。
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