美味土豆胡萝卜炖牛腿肉怎么做又香又好吃
土豆胡萝卜炖牛腿肉是一道常见的家常菜肴,味道十分鲜美多汁,主要用到的食材是土豆以及牛腿肉,牛腿肉的肉质十分有劲道,而且含有丰富的蛋白质补充人体的营养,还在等什么呢,这样的美味佳肴你们值得拥有的呢,长时间的熬煮营养十分多呢!
主料
牛腿肉 :适量土豆 :适量
胡萝卜 :适量
青椒 :适量
番茄 :适量
辅料
油盐 :适量料酒 :适量
醋 :适量
桂皮 :适量
八角 :适量
葱姜蒜 :适量
冰糖 :适量
具体步骤
准备好食材
.牛腿肉放入清水浸泡去掉一些血水,再冷水烧开2分钟.
捞出,热水漂净.切成方块.
胡萝卜与土豆去皮,洗净切滚刀块.待用.
番茄与青椒洗净,切片待用。
锅里油热,放入牛腿肉,
加冰糖,老抽,料酒,煸炒上色.关火.
取砂锅,放入牛腿肉,
放入醋,葱结,八角,桂皮,姜,辣椒,放入八分满的水,
中火煮开,小火炖120分钟.
锅里油热,放入番茄,土豆,胡萝卜
.煸炒至番茄汁完全裹住土豆与胡萝卜,关火
.这时候的牛腿肉已经熟了,汤汁浓郁,
4.放入土豆,胡萝卜,番茄.
中火煮开,小火炖至土豆酥,加盐。
放入青椒,煮1分钟,关火,焖几分钟
拌匀即可上桌.
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