美味的油炸孜然鸡翅怎么做又香又好吃
美味的油炸孜然鸡翅是我最喜欢的菜肴之一,以前经常在烧烤店买烤中翅,但是,考虑到在外面吃,存在卫生问题,只有在家里面做的才是最健康卫生的,于是,在朋友的帮助下,我学会了油炸孜然鸡翅的做法,简单好学,最重要的是非常健康卫生,爱吃鸡翅的你,也快学起来吧。
主料
鸡中翅 :300辅料
盐 :5具体步骤
洋葱去老皮洗净切细丝,芹菜去老叶洗净切成3厘米左右的段,辣椒切小段。用刀将鸡翅中从中间剁成两段,用1汤匙酱油和1汤匙料酒及少许胡椒粉腌制15分钟。
锅中放入足够多的油(能没过鸡翅),烧至5成热的时候(手放在由上面能明显感觉到温度),放入鸡翅,用勺子推匀,用中火炸至鸡翅变金黄,捞出用厨房纸吸尽多余的油。
锅中留3汤匙的底油,放入姜末、蒜片、辣椒炒出香味。放入芹菜段和洋葱丝超出香味。放入鸡翅一起炒匀。加入酱油、糖、孜然炒匀,加入鸡精、盐调味,淋入1茶匙(5ml)的香油即可起锅。
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