美味羊肉揪片子怎么做又香又好吃
肉质细嫩可口富含蛋白质丰富的羊肉,搭配新鲜的时蔬和面片子一道烹煮,一道美味可口又健康的羊肉揪片子着实让人食欲大振。色泽鲜亮诱人,口感顺滑爽口,制作方法简单快捷,喜爱美食的你绝对心动。搭配着一杯凉凉的果汁一起食用风味十足。
主料
羊肉 :500西红柿 :100
土豆 :50
辅料
盐 :适量花椒 :适量
鸡精 :适量
酱油 :适量
香菜 :适量
醋 :适量
油 :适量
具体步骤
面粉中加入1小勺盐,缓缓倒入水,揉成面团,醒面20分钟,再揉成光滑的面团;用擀面杖擀开;.一手扶着擀面杖,一手用刀靠近擀面杖,将面化成条状;盖上保鲜膜;
准备羊肉;羊肉切片;.西红柿、土豆,香菜、辣椒、大蒜、小葱洗干净;土豆切片;西红柿去皮切块;青椒切块,大蒜切末;香菜切段;
热锅热油,放入羊肉,炒变色;放入小葱白、大蒜炒香;放入土豆,西红柿,加盐,花椒粉,生姜粉,翻炒一会儿;加足量的水;开后加香醋一大勺;两手将面条捏出花边;用两手扯开,面条搭在左手腕上,右手往锅里一片一片的揪面片;揪完面片,放入青椒;.尝好味道的咸淡,撒鸡精,关火放入香菜,小葱叶,大蒜
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