「手工美食」腰果一口怎么做又香又好吃
腰果一口酥是一道制作简单、口感独特的烘焙点心。制作时选用植油,不仅更加健康而且更加香酥可口。腰果味道甘甜,清脆可口,最常见的是如花生般作为零食。腰果还有有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。
主料
低粉 :100g植物油 :50g
细砂糖 :50g
腰果 :适量
鸡蛋 :50g
辅料
泡打粉 :2g具体步骤
1.植物油,蛋液和细砂糖混合
2.用手动打蛋器搅打均匀
3.低粉跟泡打粉混合
4.筛入低筋面粉和泡打粉用刮刀拌和均匀,
5.至看不见干面粉为止
6.分成10g的小球,腰果放置在小球上,用指头按下去成小圆饼;
7.烤箱预热,180度,17分钟左右
1、做这道点心,推荐用无味的植物油,如玉米油,豆油等,不建议用花生油,葵花籽油等,会影响口感;2、搓小球时最好用电子秤准备称量,不称量的话,大小不等,容易烘烤过程中受热不均匀;3、这道点心没有加入黄油,而是用了植物油,口感偏中式,更香酥,适合老人和孩子。
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