香甜笋干红烧肉怎么做又香又好吃
笋干红烧肉是民间的传统美食,因为笋干具有非常高的营养价值,所以我家常常买来吃,吃法也是因人而异,我家喜欢做笋干红烧肉,因为本来就喜欢吃红烧的东西。笋干配上红烧肉会使肉质清新一些,百吃不腻。十分的可口。说到这儿我都已经垂涎欲滴了呢。
主料
五花肉 :3000笋干 :500
辅料
盐 :适量老抽 :适量
老姜片 :适量
生抽 :适量
老酒 :适量
油 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.五花肉、笋干
2.笋干水发浸一晚(这个笋干只要浸1~2个小时就行)
3.再煮20分钟
4.五花肉水里烧开
5.放水里冲洗干净
6.切块备用
7.素油滑油锅放几块老姜片
8.倒入肉块、老酒煸一下
9.倒入煮过的笋干下盐
10.生抽、老抽翻匀
11.锅里加鲜汤或者水,大火烧开,小火焖煮30分钟,肉酥而不烂为佳.放糖再烧5分钟就可以了。
12.出锅装盘
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