好吃的番茄鸡翅怎么做又香又好吃
番茄鸡翅是用番茄和鸡翅等两种主要的原材料加工制作而成的,番茄中汁水丰富,而且味道酸酸甜甜,渗透进入到鸡翅中,不仅味道好吃美味而且颜色鲜艳,散发出诱人的香味,两者的结合使得整道菜品营养丰富,而且荤素搭配合理,值得制作品尝。
主料
番茄 :100鸡翅 :6根
辅料
盐 :适量姜片 :适量
味精 :适量
油 :适量
大葱 :适量
生抽 :适量
番茄酱 :适量
白胡椒 :适量
白糖 :适量
白醋 :适量
具体步骤
1. 将洗净的鸡翅上划上两刀;
2.将划好口的鸡翅放在容器内,加入大葱和姜片;
3.再加入盐, 料酒, 酱油, 白胡椒和味精;
4.放入冰箱中腌制二个小时以上;
5.在锅中烧热油,油温五,六成热下入鸡翅炸;
6.将鸡翅炸炸至两面金黄时捞出;
7.在锅中加入适量的油,倒入番茄汁(我用搅拌器捣碎的一个番茄)和番茄酱的混合液;
8.烧开后下入炸好的鸡翅, 烧上十分钟;
9.再加入适量的糖,盐等调料再烧五分钟即可;
10.将烧好的鸡翅层盘, 摆好后再将番茄汁淋上一些。
注意事项:其实这道番茄鸡翅很好做,只要掌握三要点,保证成为你的拿手菜肴:1.鸡翅要提前腌制,先让鸡翅有点底味;2.鸡翅的炸制,将它炸为两面金黄即可,这样的鸡翅皮相当美味;3.番茄酱和番茄汁混合使用,会让它的口感和色泽更上一层楼。
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