自己做的烤全鸡怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

三黄鸡 ：1只

辅料

生抽 ：30ml
糖 ：5
料酒 ：30ml
花椒粒 ：3
姜粉 ：适量
柠檬汁 ：15ml
八角 ：2个
盐 ：15
黑胡椒粉 ：适量
大葱 ：1根
老抽 ：3ml
蜂蜜 ：15ml

具体步骤

1.全鸡收拾干净，切去鸡爪子。

2.用叉子在身上扎孔。

3.鸡的里面和外面都抹上少许盐。

4.料酒加盐、黑胡椒、花椒粒。

5.加生抽、糖。

6.加姜粉搅匀。

7.大葱打成结放入肚子中。

8.加了调料的鸡放进保鲜袋，放冰箱冷藏24小时。

9.腌好的鸡用烤架固定好。

10.烤箱180度烤80分钟。

11.老抽加蜂蜜拌好。

12.每隔15分刷一次蜂蜜老抽液。

13.烤好的鸡取出。

烹饪技巧

一定要多腌制一会。