香辣牛腩面怎么做又香又好吃
主料
牛腩 :500辅料
盐 :三勺生姜片 :适量
桂皮 :适量
八角 :适量
香叶 :适量
蒜头 大蒜白 :适量
郫县豆瓣 :三勺
老抽 :两勺
啤酒 :200ml
香菜 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1. 牛腩切块,姜蒜,干辣椒准备好
2. 牛腩可以现在花椒水里解冻。然后水焯两三分钟,捞出放在碗里备用。
3. 放点油,下姜片牛腩炒5分钟,一直翻炒以免粘锅。期间加老抽,豆瓣酱,再加上八角,桂皮等香料和啤酒,再加水,放入大蒜头大蒜白,加入盐和一点醋,让肉炖的更烂。
4. 这是加了料之后的牛腩,准备倒高压锅里。
5. 记得把配料都加进去,放一勺白醋让肉更烂。倒高压锅。
6. 高压锅响之后12分钟就可以关火了。
7. 最后把挂面煮一下,放几片青菜,沥干汤盛到碗里。把牛腩和肉汤舀到碗里,撒上葱花和香菜,就是简单美味无比的香辣牛腩面了。牛腩大块,又香又嫩。汤和面融和,香!
牛腩用的是超市买的澳洲牛腩。如果你当地买不到可以去淘宝买到一样的。很嫩,牛肉有股奶香。这是面,如果把面换成米饭就是香辣牛腩饭,南方人比较喜欢吃米饭。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
简单减肥餐的做法,简单减肥餐怎么做
“这个减肥餐是我个人前段时间刚亲身实验过滴,非常有用,当然最佳效果是从我姐身上看到的,一周瘦了十斤,至于我,呵呵。。。。。因为太贪嘴,只坚持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道减肥餐,早餐正常饮食,中餐和晚餐就只能吃用这三样菜榨出来的汁。比那些什么减肥药见...