香喷喷的韩式辣白菜怎么做又香又好吃
主料
大白菜 :2500辅料
白萝卜 :半个姜 :1小块
食盐 :半包
胡萝卜 :2根
朝天椒 :1大把
银鱼鱼露 :2小勺
辣椒粉 :8大勺
珍味虾酱 :适量
苹果 :1个
蒜 :1大个
具体步骤
1.1. 2.5kg的白菜准备开切,先不要洗哦
2.2. 将白菜切成4瓣
3.3. 里外均匀抹上盐,盐要多点哦
4.4. 全部抹上盐后,加清水与白菜齐平,用盖子盖好,腌半天
5.5. 半天后的效果,梗也软了,用清水洗几遍。
6.6. 挤掉水分,用剪刀剪成一小块,沥干备用。
7.7.需要切的配料都准备好
8.8. 调味品准备好
9.9. 将姜、蒜、苹果、白萝卜、红萝卜剁成末儿混合在一起,干辣椒也要切碎,因为喜欢辣点哈
10.10.将酱料一层层铺进白菜里
11.11. 加上辣椒粉,银鱼露,珍味虾酱
12.12. 全部拌匀,试试味道,看要不要再加些盐
13.13. 拿一个带盖的容器装瓶,最好放置几天再说,味道会更好哦
配料不可少的,第一次做就因为配料放少了,不好吃
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