茴香苗肉包子怎么做又香又好吃
茴香苗肉包子,包子是人们在早餐的时候非常喜欢的一种东西,而且其中加入一些回向可以从家长到菜的香味,而且跟上电影的食欲有效地促进人体味觉的提升,而且在下午,其他的一些事,我做成了一种包子,味道非常的鲜美,香软可口,可以促进人际整个的作用。
主料
面粉 :500g辅料
砂糖 :适量具体步骤
自发粉用温水和成光滑的面团,蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟;如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长,时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生。面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条。
.这个时间我们把花椒用开水泡上,一会要用这个花椒水提味。
加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀,花椒水可以分两次加入。
把洗好晾干爽的茴香切成小段放在碗中,加少许的橄榄油或色拉油,这样茴香放在馅中不容易变色还很润泽。
将发开的面团慢慢揉匀,这样一会用的面会很均匀没有大泡。取出面团分成两半揉成长条,用手揪成大小均匀的面积子,用刀切也可以啊。
将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼。
用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮。
这时候找个帮忙的同时将茴香和拌匀的肉馅搅拌均匀,不要太早拌入茴香,会塌秧出水,不好包。
将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮。放上您觉得合适的肉馅。
右手提拉并啮合面皮,按图中俺的男人老糙手所示一步步提折。
左手配合着旋转,左手提折大约23个左右。
记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的,当然您也可以听妈妈的随意。
别忘了包好的包子放在盖帘上,盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿。
包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟,这是关键,很多人前面醒面的时间长,这时候不醒,比如俺妈蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶。让面舒服的舒展开多好。
回想一定要选择那些非常新鲜,而且一般是绿色或者是翠绿色,这样的回乡一般非常的新鲜,而且有助于增加您的食欲是怎么才更加的鲜美。
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