新人发贴,家庭版葡式蛋挞详解怎么做又香又好吃
主料
淡奶油 :200冷冻蛋挞皮 :18个
牛奶 :200ml
鸡蛋 :4只
辅料
白砂糖 :50具体步骤
1. 先将所有配料准备好,冷冻蛋挞皮也可提前拿出来,解冻15分钟左右。刚开始鸡蛋拿的少了,制做18个约八九分满的蛋挞,需要4个鸡蛋。
2. 将牛奶、淡奶油和白砂糖混合搅拌均匀,煮沸晾至不烫手。
3. 鸡蛋打散后,慢慢倒入晾凉的牛奶混合液中。
4. 将配好的蛋挞液过滤。
5. 过滤好的挞液倒入蛋挞皮,约八九分满。
6. 烤箱预热210度,中层,20-30分钟即可。
7. 叮~~~~新鲜美味的蛋挞出炉喽~~~~
8. 切开一个看看。
1、这个配方里糖加的少,喜欢吃甜的亲可以加倍。2、如果是上下两层烤盘烘烤,千万记得在烤制一半时,要上下、里外转盘,如果不转盘,会出现上层和里面的蛋挞烤过,下层和外面还没烤熟的情况。3、刚烤好的蛋挞非常的烫,一定要小心喔~~~
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