千味醉水冷面怎么做又香又好吃
主料
辅料
具体步骤
1. 水滚落面，当水再滚起时，要即时加入冻水，令面更爽身。待水再滚起，即可熄火。
2. 将面放在开水下过冷河，然后晾干水分。
3. 用整支冰冻的矿泉水，把面浸泡，使面条降温兼令面质更爽滑。自始只用矿泉水，且为免渗入生水，矿泉水只可用一次，不能翻用。
4. 放入冰粒，为面条过“冰”河，务求上桌时凉浸浸。
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