爽口的家常水煮菜(山西)怎么做又香又好吃
家常水煮菜(山西)美味可口,香醇可口, 荤素搭配得当,色泽艳丽,营养丰富,制作过程简单,既安全又省钱更重要的是自己可以随心所欲的添加食材、调料等,也是一道下酒菜,作为招待客人的一道美味佳肴,对于正在减肥的人们而言,也是一个不错的选择。
主料
熟猪肘 :1个油麦菜 :5根
土豆 :1个
豆腐 :1块
辅料
葱、姜 :适量盐 :半匙
花椒粉 :半匙
蒜 :适量
鸡精 :半匙
酱油 :适量
具体步骤
1.油麦菜在开水锅里焯一下容易入味,土豆也在开水里焯过(熟的快
2、葱切小段蒜切成小片备用,豆腐切成小块
3、锅里加入少许的水后加入葱蒜和肘子,放入焯过水的土豆,花椒粉,姜粉
4、翻炒后加入少许的水和酱油,再放入切好的豆腐加入适量的盐
5、在加入焯过水的油麦菜盖上锅盖顿一会儿,加入味精翻炒就可以吃了
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