珍馐美味的土豆粒香辣菜炒饭怎么做又香又好吃
珍馐美味的土豆粒香辣菜炒饭的制作方法非常简单,并且营养美味。土豆粒香辣菜炒饭中,香辣的小菜配上口感微甜的土豆粒,以及粒粒入味儿的香喷喷的米饭不禁使人胃口大开,满口留香。咸甜适中的土豆粒香辣菜炒饭,五味俱全,色泽怡人,美味爽口。
主料
土豆 :一个米饭 :150
瘦肉 :50
辅料
蒜瓣 :一瓣老干妈香辣菜 :50
小葱 :2个
具体步骤
一个土豆,削皮洗干净,切片。
土豆切丝儿,土豆切成小粒,放在冷水泡着,冲掉淀粉,以防氧化。
准备小块瘦肉,肉量根据个人口味增减;瘦肉剁成肉末。
一瓣儿蒜,拍碎,切成小丁;坐锅,根据土豆量放入适量油,可以稍微放多一些,炒米饭的时候就不用再放油了。
油热放入肉末翻炒出香味后,放入蒜粒儿;倒入泡过水的土豆粒儿,翻炒过后,放入适量少量盐。不用太多,待会放米饭的气时候还要再放一点盐。
倒入适量米饭,翻炒均匀;米饭炒均匀后,根据个人口味放入适量老干妈香辣菜。再放入适量盐,鸡精和酱油,翻炒。
最后放入适量小葱,增加香味;出锅,香香糯糯的土豆粒香辣菜炒饭很开胃哦!
1、米饭最好用冷米饭,炒的时候不会粘锅。土豆粒放水里泡泡,把淀粉冲掉,炒的时候才不会粘锅哦。
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