美味的炖肘子怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肘子 ：1500

辅料

冰糖 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
老抽 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
炖肉料 ：适量

具体步骤

1.肘子洗净，切几刀；

2.焯水；

3.变色捞出，放入高压锅中，加水；

4.加入所有调料，老抽，冰糖，料酒；

5.高压锅炖40分钟；

6.出锅！

烹饪技巧

肘子切几刀，好熟易入味，焯水去除血沫。